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高溫瞬時(shí)滅菌設(shè)備未來的發(fā)展前景較為樂觀

更新時(shí)間:2020-08-11      點(diǎn)擊次數(shù):1382
    高溫瞬時(shí)滅菌設(shè)備未來的發(fā)展前景較為樂觀
  高溫瞬時(shí)滅菌設(shè)備可分為間接殺菌和直接殺菌兩大類,它是使物料迅速升溫至130℃以上。然后保持幾秒鐘而實(shí)現(xiàn)對(duì)料液瞬間殺菌的目的。該殺菌技術(shù)的殺菌效果特別好,幾乎可以達(dá)到或接近滅菌的要求,而且殺菌時(shí)間短,物料中營養(yǎng)物質(zhì)破壞少,成分保持率達(dá)92%以上,大大*于傳統(tǒng)的巴氏殺菌、高溫短時(shí)殺菌。配目前這種殺菌技術(shù)已廣泛用于滅菌乳、果汁及各種飲料、豆乳、酒等產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中。
  設(shè)備采用管式換熱器對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行間接加熱與熱量回收,設(shè)計(jì)合理,做工精良,控制系統(tǒng)采用PLC和觸摸屏,配以優(yōu)良的控制軟件和良好的人機(jī)界面,對(duì)生產(chǎn)全過程進(jìn)行監(jiān)控,可實(shí)現(xiàn)從設(shè)備消毒、生產(chǎn)到CIP清洗的全自動(dòng)控制。其內(nèi)部主要是由冷熱料的交換的運(yùn)行,從而得到預(yù)熱,再通過內(nèi)部的高溫桶進(jìn)行快速的加熱,這個(gè)過程所需的時(shí)間為3秒鐘,而這個(gè)時(shí)候內(nèi)部的液體溫度可達(dá)到135℃,從而殺死包括大腸桿菌在內(nèi)的細(xì)菌。高溫瞬時(shí)滅菌設(shè)備就是用于各種流體以及液體的瞬時(shí)高溫滅菌處理的設(shè)備,其用于飲料生產(chǎn),乳制品生產(chǎn),棒冰冰淇淋漿料,制酒工藝等生產(chǎn)中的滅菌設(shè)備。其中設(shè)備中的節(jié)流閥是可以進(jìn)行自由控制的,這樣可以讓物料的壓力保持在我們所需要的范圍內(nèi),使設(shè)備的沸點(diǎn)溫度不斷的提高,這樣可以有效的避免汽化;另外還有一個(gè)重要的作用就是可以調(diào)節(jié)流量。
  如今,殺菌技術(shù)的相關(guān)理論體系仍在逐步完善。隨著殺菌設(shè)備向功能多樣化以及智能化發(fā)展,產(chǎn)品可靠性保證難度將成倍增加。因此,提升生產(chǎn)可靠度是制造企業(yè)當(dāng)務(wù)之急。未來,標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化、定制化等新興智能制造技術(shù)也將得到應(yīng)用,設(shè)備既要滿足高可靠性及高效率生產(chǎn)的要求,又要滿足生產(chǎn)企業(yè)個(gè)性化定制等需求。
  在市場整體震蕩加劇的情況下,面對(duì)復(fù)雜的消費(fèi)者需求,行業(yè)集中度將進(jìn)一步提升,行業(yè)將進(jìn)入短暫調(diào)整期,但未來前景依舊十分樂觀。面對(duì)市場,生產(chǎn)企業(yè)還需通過高溫瞬時(shí)滅菌設(shè)備來防范食品安全風(fēng)險(xiǎn),用質(zhì)量優(yōu)勢來贏得市場競爭。
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